Was passiert mit einer gesättigten Zuckerlösung in Wasser, wenn die Temperatur der Lösung plötzlich um 10 ° C gesenkt wird?

Was passiert mit einer gesättigten Zuckerlösung in Wasser, wenn die Temperatur der Lösung plötzlich um 10 ° C gesenkt wird?
Anonim

Antworten:

Saubere Zuckerkristalle werden in der Tasse wahrgenommen.

Erläuterung:

Die Verdünnung einer bestimmten Substanz in einem bestimmten Lösungsmittel hängt von der Temperatur ab. Insbesondere wird die Verdünnung erhöht, wenn die Temperatur steigt. Da die Lösung gesättigt war, konnte sie keinen Zucker mehr auflösen. Sobald die Temperatur gesunken ist, hat das Wasser einen neuen Sättigungspunkt (weniger Gramm Zucker) und stößt nun den Zucker aus seiner Masse aus.

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Dies ist eine Methode, die zum Reinigen fester organischer Verbindungen von Verunreinigungen, so genannten Rekristallisation, verwendet wird.