Wie lautet die chemische Formel für Zucker?

Wie lautet die chemische Formel für Zucker?
Anonim

Nun, Zucker ist NICHT nur ein Molekül.

Zucker ist der allgemeine Name für süße, kurzkettige, lösliche Kohlenhydrate, von denen viele in Lebensmitteln verwendet werden. Sie sind Kohlenhydrate, bestehend aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Es gibt verschiedene Arten von Zucker, die aus verschiedenen Quellen stammen.

Einfache Zucker werden als Monosaccharide bezeichnet und umfassen Glukose, Fruktose, Galaktose, … Der üblicherweise als Nahrungsmittel verwendete Tisch oder Kristallzucker ist Saccharose, ein Disaccharid. Andere Disaccharide umfassen Maltose und Lactose. Längere Ketten von Zuckern werden Oligosaccharide und Polysaccharide genannt. Chemisch unterschiedliche Substanzen können auch einen süßen Geschmack haben, werden jedoch nicht als Zucker klassifiziert.

Viele Leute denken an Saccharose, wenn sie über Zucker sprechen. Saccharose ist # C_12H_22O_11 #