Was würde am ehesten mit Pepsinenzymen passieren, die mit der Nahrung vom Magen in den Dünndarm wanderten?

Was würde am ehesten mit Pepsinenzymen passieren, die mit der Nahrung vom Magen in den Dünndarm wanderten?
Anonim

Antworten:

Es wird inaktiv werden.

Erläuterung:

Damit ein Enzym richtig funktioniert, muss die Umgebung das Recht haben pH-Wert (Säure / Basizität). Sie arbeiten in einem bestimmten Bereich und haben ein Optimum, bei dem sie am besten arbeiten. Der pH-Wert beeinflusst die Faltung eines Proteins und die korrekte Faltung ist für die Funktion von Enzymen unerlässlich.

Pepsinenzyme haben ein Optimum an #Farbe (rot) ("pH 1,5-1,6") # (sehr sauer). Der Magen bietet eine saure Umgebung, in der diese Enzyme am besten funktionieren.

Der pH-Wert ändert sich im Duodenum / Dünndarm (siehe Abbildung unten) drastisch in eine neutralere Umgebung. #Farbe (grün) ("pH 6-7") #. Die Pepsinenzyme verlieren ihre enzymatische Aktivität und sind nicht mehr funktionsfähig. Dies liegt daran, dass das Enzym bei einem höheren pH-Wert seine korrekte Form (Faltung) nicht beibehalten kann.