Warum werden die meisten Restriktionsenzymreaktionen bei 37 ° C durchgeführt?

Warum werden die meisten Restriktionsenzymreaktionen bei 37 ° C durchgeführt?
Anonim

Antworten:

Die meisten Enzymfunktionen werden bei durchgeführt # 37 ^ @ C # beim Menschen, weil die Enzyme ihre Struktur bei dieser Temperatur behalten können und komplexe Moleküle effizient abbauen können.

Erläuterung:

Wenn die Temperatur steigt, sind die chemischen Bindungen, aus denen das Enzym besteht, nicht so stark, da die Aktivität im Normalzustand ansteigt. Das Enzym verliert am Ende seine molekulare Form, Struktur und Eigenschaften. Dieser Vorgang wird als Denaturierung bezeichnet, was zu einer Verringerung seiner Fähigkeit führt, komplexe Moleküle abzubauen.